『肉・魚・加工食品保存のアイデア帖』　冷凍保存＆解凍　牛肉

『肉・魚・加工食品のアイデア帖』 料理

切り落とし肉　（水分を拭き取り、小分けにしてラップで包む）

　　　　　　　下味をつけて冷凍すれば劣化を防ぎ、保存期間を延ばせる

解凍方法　　

冷蔵室解凍・氷水解凍・電子レンジ解凍・凍ったまま調理

期間

1ヶ月

 

合いびき肉　（水分を拭き取り、そのまま袋に入れて空気を抜いて薄く平らにする

　　　　　　　使いやすい分量に箸などで分け目をつけると便利）

 

挽肉　　　　（水分を拭き取り、そのまま袋に入れて空気を抜いて薄く平らにする

　　　　　　　使いやすい分量に箸などで分け目をつけると便利）

　　　　　　そぼろ炒めにすると劣化を防ぎ、保存期間を延ばせる

解凍方法　　

冷蔵室解凍・氷水解凍・電子レンジ解凍・凍ったまま調理

期間