冷蔵保存 とがった方を下にして保存 場所 冷蔵室 期間 約２週間 冷凍保存 生卵 卵は水で洗い、ペーパータオルで水気を拭き取ってから、殻つきのまま冷凍用保存袋に入れて冷凍する 解凍すると卵白は元に戻り、卵黄は弾力のある新食感に。 解凍せず、凍ったま…