『野菜でつまみ』
たたきごぼうのくるみ和え 材料 ごぼう 1本 くるみ 60ｇ Ａ しょうゆ、砂糖 各大さじ１ 酢 大さじ1/2 作り方 １ ごぼうは鍋に入りやすい長さに切り、包丁の背で皮を軽くこそげる ２ 酢（分量外）を加えた湯で⓵を1分ゆでる。水をきり、すりこぎなどで たたい…
白菜ロースト（2人分） 材料 白菜 1/4株 オリーブオイル 大さじ2 塩 小さじ1/2 粗びきコショウ 適量 作り方 １ 白菜は縦半分に切る ２ 耐熱皿に①を並べ、オリーブオイル大さじ１、塩をふる 200℃に温めたオーブンで15分ほど焼いて焼き色をつけ オリーブオイル…
切り干し大根のナンプラーいため 材料 切干大根（乾燥） 40ｇ 干しエビ 大さじ４ にら 1/4束 にんにく 1片 サラダ油 大さじ2 ナンプラー 大さじ1と1/2 コショウ 少々 作り方 １ 干しエビはぬるま湯に5分ほどつけてもどし、粗みじん切りにする 切干大根はもみ…
