『焼きもの』

『焼きもの』 手羽先のみりんじょうゆ焼き

材料(2人分) 鶏手羽先 8~10本 レモン 1/2個 パセリ 適量 漬け汁 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ3 作り方 1 手羽先は骨の間に切り込みを両面入れ、よく混ぜた漬け汁に 加えて15分漬ける 2 レモンは薄い半月切りにし、パセリはみじん切り…

『焼きもの』 鶏肉の桑焼き(漬け焼き)

材料 2人分 鶏モモ肉 1枚 青梗菜 1束 塩 適量 片栗粉 適量 漬け汁 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ3 サラダ油 大さじ1 作り方 1 鶏肉はやや大きめのひと口大に切り、塩少々をふって5分置く 2 青梗菜は3~4cm長さに切って塩ゆでし、冷水にとっ…