『野菜たっぷりの漬け物レシピ』

『野菜たっぷりの漬け物レシピ』 セロリのこぶ塩漬け

こぶのうまみで絶品に 材料 セロリ・・・200g こぶ・・・2X3㎝を1枚 酒・・・大さじ2 塩・・・小さじ2/3(セロリの重さの2%) 作り方 1 こぶと酒を温めて、冷ます 2 1と塩を保存袋に入れる 3 セロリは保存袋の大きさに合わせて切り 2に漬け込む。 空…

『野菜たっぷり漬け物レシピ』セロリの即席キムチ

cookpad.com さきいかがおいしさのポイント 材料 セロリ・・・200g さきいか・・・20g A コチュジャン・・・30g 薄口しょうゆ・・・大さじ1/2 作り方 1 セロリは6㎜幅の斜め切り 2 さきいかはに細く裂いておく 3 保存袋にAと2を入れてまぜ、1を加えて …

『野菜たっぷりの漬け物レシピ』 ねりかすの作り方

ねりかす300g分 材料 板かす・・・240g 日本酒・・・90ml みりん・・・大さじ3 作り方 全部をボールに入れ、ラップをして、レンジで6分 加熱する 柔らかくなったら、なめらかになるまで混ぜる 2018.01.24 板かす・・・190g 酒・・・70ml みりん・・・大…

『野菜たっぷりの漬け物レシピ』 みそかす粕漬

かすの風味が加わってより複雑なおいしさに 発酵食品であるみその酵素の働きで野菜が 上等な味わいに・・・ 材料 A 白みそ・・・100g ねりかす・・・100g (ねりかすの作り方別途紹介) 好みの野菜適量 かぶ、きゅうり、長いも 作り方 1 Aをボウルに入…