『塩の料理帖』 りんごの塩煮

材料

りんご　　　　　　1個

塩　　　　　　　　ふたつまみ

油　　　　　　　　小さじ2

１

よく洗ったリンゴを、8等分のくし形に切り、芯は除く

２

油で炒めて、しんなりしてきたらいったん取り出す

３

２のフライパンに水3/4カップ、塩を入れて煮立たせて中火にし

２を加えて3分間ほど煮る