『塩の料理帖』 かぼちゃの塩煮

材料

かぼちゃ　　　　1/4個

A

水　　　　　　　3/4カップ

酒　　　　　　　大さじ2

塩　　　　　　　小さじ1/2

サラダ油　　　　小さじ1/2

一口大に切ったかぼちゃをさっと焼きつけて、Aを加え

煮立たせた後弱火にし、蓋をして5分ほど煮る