白っぽく煮上げるために、しょうゆの一部を塩にして煮る 方法です しょうゆ大さじ＝塩小さじ1/2で同じ塩分量です 材料 高野豆腐 2枚 絹さや 10枚 むきえび 60ｇ Ａ 酒 小さじ1 塩 少々 片栗粉 小さじ1 煮汁 出し汁 １と1/2カップ 酒 大さじ1と1/2 みりん 大…