『塩の料理帖』 塩煮 玉ねぎの塩煮

材料

玉ねぎ　　　1個

塩　　　　　小さじ1/2

オリーブオイル　　　小さじ2

玉ねぎは1.5㎝厚さの輪切りにする

中火で両面をこんがり焼く

水1/2カップ、塩を入れてふたをして2分煮る

水3/4カップを加え、弱火で3分間煮る