『野菜保存のアイデア帖』 葉野菜＆発芽野菜 小松菜

アクが少なくカルシウムがたっぷり

選び方

葉の緑が濃く鮮やかで、葉先までピンとしたもの

茎は太くしっかりしているもの

冷蔵保存　　ペーパーで包んで立てて保存

場所　　　　野菜室

期間　　　　7日

冷凍保存　　切って生のまま冷凍

解凍方法　　自然解凍・凍ったまま調理

期間　　　　３～４週間

　　　　　　自然解凍して水気を絞れば、おひたしや和え物に

レシピ　　　小松菜の卵焼き

野菜保存のアイデア帖