『発酵食のレシピ』 キャベツの酒粕コールスロー 血管拡張

 

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材料

キャベツ     1/4玉

にんじん     1/4本

りんご      1/8個

ハム       3枚

塩        小さじ1/4

酒粕ペースト   大さじ3

オリーブオイル  大さじ1

米酢       大さじ1/2

粗びきコショウ  適量

 

効能

酒粕には脳梗塞動脈硬化の原因となる血栓を溶かすと

期待されている成分が含まれたいるので、肩こりや頭痛

冷え性などの症状の緩和

酢と合わせることで高血圧予防にも効果的

 

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