『毎日おいしい びん詰め』 ストックそうざい シラスのコンフィ

料理　保存食

材料（125㎖の保存瓶1個分）

シラス干し　　　　　80g

にんにく　　　　　　1/2

オリーブオイル　　　適量

作り方

保存瓶に材料すべてを入れ、豚肉のコンフィと同様にして作る

加熱時間　　

湯せんの場合　　　　50分

鍋の場合　　　　　　20分

冷保　　　　　　10日

冷凍　　　　　　3ケ月

レシピ

しらす冷奴

シラスのコンフィ大さじ1と削り節適量を絹豆腐1丁にのせる

コンフィのオイルとマッシュルームをオーブントースターで温めてアヒージョにしたり

ピザにのせてもいい

毎日おいしい びん詰め