『発酵しょうが』 野菜のつくりおきおかず もやしのナムル

材料

もやし　　　　1袋（200g）

発酵しょうが　小さじ２～３

塩　　　　　　小さじ1/2

作り方

１

もやしは沸騰したお湯で１分茹でて水気をきる

２

発酵しょうがと塩を混ぜ、⓵と合わせて味がなじむまでおく

（ときどき上下を返す）好みでごま油を加える

食べ方

そのまま食べるほか、サラダの具や、ラーメンなどのトッピングにしたり

汁ごとスープに入れて。

蒸し鶏や、ちくわ、チャーシューなどと

保冷で1週間ほど