野菜をゆでる 塩水で根菜などの野菜をゆでると均一に下味がつき、あとの調理は 薄味に仕上げることができます 葉野菜などの変色を防ぐ効果も。 食べやすく切ったレンコン、さやいんげん、枝豆、アスパラガス、 ほうれんそう、小松菜といったさまざまな野菜に…