『発酵しょうが』 やさいのつくりおきおかず 青菜のナムル

材料

青菜（小松菜など）　　１わ

発酵しょうが　　　　　小さじ２～３

しょうゆ　　　　　　　大さじ１と1/2

つくりかた

１

青菜はさっとゆでて水を切り、適当な長さに切る

２

発酵しょうがとしょうゆを混ぜ、⓵と合わせて味がなじむまでおく

（ときどき上下を返す）好みでごま油、炒りごまなどを加える

食べ方

そのまま食べるほか、ラーメンなどのトッピングにしたり、

炒めものに加える

クルミなどのナッツと合わせたり、ゆでたささみやシラス干しと

あえたりしても。

冷保で1週間ほど