『ごっついスープ』 家にあるにん・玉・じゃがで オニオンぽてとグラタン

材料（２～３人分）

玉ねぎ　　　　　　１個

じゃがいも　　　　１個

フランスパン　　　６㎝

オリーブオイル　　大さじ１

砂糖　　　　　　　大さじ1/2

A

水　　　　　　　２と1/2カップ

顆粒スープの素　　小さじ２

塩　　　　　　　　少々

パルメザン粉チーズ　　　　大さじ３

１

玉ねぎは繊維と垂直に３㎜幅の細切りにする

じゃがいもは皮をむいて５㎜幅のイチョウ切りにし、水にさらす

フランスパンは４等分の厚さに切る

２

フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて炒め、しんなりして

焼き色がついてきたら砂糖を加える

全体に色づくまで炒める

３

水気をきったじゃがいもを加えてさらに炒め、全体になじんだら

Aを加えてふたをし、煮立ったら弱火で３分ほど煮、じゃがいもに

火を通す

４

耐熱容器に半量ずつ移し、フランスパンを２枚ずつのせて

粉チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで

焼く