『発酵食のレシピ』 甘酒トマトソース

トマト水煮缶　　　　　　1缶

甘酒　　　　　　　　　　80g

玉ねぎ（薄切り）　　　　1/2個

にんにく（薄切り）　　　1かけ分

塩　　　　　　　　　　　大さじ1/2

１

鍋にオリーブオイル（分量外）とニンニクを入れて弱火で炒め

香りが出たら玉ねぎを加え、中火にして炒める

２

玉ねぎがしんなりしたらトマト缶を加え、つぶしながら炒める

トマトがくずれたら甘酒と塩を加え、ときどき混ぜながら弱めの中火で

10分ほど煮詰める

３

火からおろし、ボウルなどに移してなめらかになるまでブレンダ―で

攪拌する

保冷1週間

里芋のチーズ入りコロッケ甘酒トマトソース

効能

甘酒は免疫細胞が集まる腸内環境を調える

カマンベールチーズには、粘膜を強化する働きがあり、ウイルスが

体内に侵入するのを防ぐ効果がある