『スープ弁当』 玉ねぎ

シンプルオニオンスープ

コツ

鍋に玉ねぎと塩を入れ、水50mlを加えて中火にかける

4～5分煮て水分が飛んだらバターを加えて、色づくまで

炒める

ポイント

飴色玉ねぎは、最初に少量の水を入れて煮ることで

早く作れます

フライパン全体に広げ、なるべく触らず、焦げ付き始めたら

少量の水を加えてゆるめる

この繰り返しで色づいていきます

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