『まな板知らずの絶品レシピ』　パート1　フライパン一つあれば！　こねずに作る煮込みハンバーグ風

材料（1人分）

合いびき肉　　　160g

スライスチーズ　1枚

オリーブオイル　小さじ１

塩・コショウ　　各少々

トマト水煮缶（ザイスカット）　100g

砂糖・しょうゆ　　　　　　　　各小さじ１

中農ソース　　　　　　　　　　小さじ２

作り方

１

ひき肉はパックのまま、ラップの上からつぶすように押さえて安定させる

２

フライパンにオリーブオイルを熱し、１をパックごとひっくり返して入れる

塩・コショウををふり、ヘラで半分に分けて形を整えつつ、押しつけるようにして焼く

３

ふたをして中火で2～3分、蒸し焼きにする

４

余分な脂をペーパータオルで拭き取ってAを加え、ブロッコリーをペティナイフでひと口大に切りながら加える

フライパンを時々回しながらブロッコリーに火が通るまで煮て火を止め、半分に切ったチーズを肉にのせて余熱で溶かす