『からだが温まるとろみのレシピ』 低カロ・ワンプレートごはん 和風あんかけ焼きそば

材料（2人分）

油揚げ　　　　　　1枚

長ネギ　　　　　　1本

出し汁　　　　　　200㎖

しょうゆ　　　　　大さじ１

みりん　　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　少々

片栗粉　　　　　　大さじ１（水大さじ２で溶いておく）

焼きそば麺　　　　２玉

胡麻油　　　　　　小さじ２

青ネギ　　　　　　適量

七味唐辛子　　　　 適量

作り方

１

油揚げは油抜きをして縦半分に切り、細切りにする

長ネギは斜めきりにする

２

鍋に出し汁、しょうゆ、みりんを入れて煮立たせ

油揚げと長ネギを加える

弱火で具材がやわらかくなるまで煮たら、塩で味を

ととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける

３

胡麻油で両面をカリッと焼いた焼きそば麺の上にかけ

好みで青ネギと七味唐辛子をふる

メモ

ごはんにかけてどんぶりにしたり、ゆでたうどんにかけても

おいしくいただけます