『夜9時からの、のっけ飯』 ドライフルーツ昆布酢
材料
昆布（適当な大きさに切る） 15～20g
ドライフルーツ（レーズン、クコの実など合わせて） 50g
酢 約250㎖
ガラスやホーローなど酸に強い、清潔な密閉容器に昆布とドライフルーツを入れ、完全にかぶるまで酢を注ぐ。
3日後から使えるが、1週間おいて味をなじませたほうがおいしい
日のあたらない涼しい場所で約6か月間保存できる
ドライフルーツはレーズンだけでもOK
酢の物やドレッシング、ピクルス、マリネなど使い道もいろいろ。
納豆に混ぜてもおいしい
