『虜囚の犬』 読後抜粋
そのシビアさがいい。
今後の成長の糧になる
バタードウーマン
夫から暴力を振るわれる女性
自己愛性パーソナリティ障害
「自分が特別」だと思う「認知の偏り」が目立つタイプのパーソナリティ障害です
反社会性パーソナリティ障害
社会の規範を破り、他人を欺いたり権利を侵害したりすることに罪悪感を持たない障害です
性的興奮より、男は支配に憑かれているように見えた。
支配したいという欲望ではなく、支配しなければならないという強迫観念に
強姦は性欲より、征服欲と支配欲が膨れ上がった結果
カリカチュアライズする
人や事物の欠点や弱点などをおもしろおかしく誇張、単純化して、風刺的に表現すること
なにもわかっちゃいない、と認めたときこそ人間は成長する
『「乳酸発酵漬け」の作りおき』 野菜をつける きゅうり、トマト、白菜
きゅうり
相性のいいディルをプラスするのもおすすめ
多く含まれるカリウムが体内の余分なナトリウムを排出してくれます
材料
きゅうり 500g
水 ３カップ
塩 大さじ１１/2
漬け方
7～8cm長さに切る
レシピ
ポテトサラダ、豚肉ときゅうりのスープ、きゅうりとイカのジャオマアソース
トマト
豊富なリコピンが美肌や老化抑制に役立ちます
うまみ成分が多いので煮込みやパスタソースなどに幅広く使えます
漬け方
トマト 500g
水 ３カップ
塩 大さじ１１/2
漬け方
くし形に切る
レシピ
発酵トマトとヨーグルト、豚肉といんげん豆のトマト煮
白菜
ほかに、万能ねぎ、にんにく、しょうが、赤唐辛子をプラスして風味よく仕上げます
水キムチのようにさっぱりとしたくせになる味わい。
便秘や肌荒れの解消におすすめ。
漬け方
白菜 500g
万能ねぎ 3本
にんにく、しょうが 各１かけ
赤唐辛子 2本
水 ３カップ
塩 大さじ１１/2
漬け方
白菜は3～4㎝幅のざく切りにし、万能ねぎは5cm長さに切り、にんにく、しょうがは薄切りにする
レシピ
ラーパーツァイ、白菜とホタテのクリーム煮、八宝菜、豆腐とあさり、牛肉のチゲ、すっぱい白菜鍋
『毎日おいしい びん詰め』 ミックスきのこのだしオイル漬け
おろしあえや塩ラーメンの具、焼いた鶏肉にかけたり豚肉や魚のソースに。
材料（500㎖の保存瓶1個分）
しめじ ２パック（200g）
エリンギ 2パック（6本）
マッシュルーム 1パック（小8個）
ニンニクの薄切り 1/2かけ分
塩 小さじ1/2
白ワイン（ハーブ漬けリキュール） 大さじ２
オリーブオイル 大さじ11/2
水 1/2カップ
作り方
１
キノコ類は根元を切り落とし、シメジは２㎝幅に切ってほぐし、マッシュルームは５㎜厚さに切る
エリンギは２㎝長さに切ってから縦に薄切りにする
２
フライパンににんにくとオリーブオイル大さじ１を入れて中火にかけ、⓵、塩、ハーブ漬けリキュールを加えてきのこがしんなりするまで炒める
３
分量の水を加え、味をみて足りないようなら塩（分量外）を加え混ぜ、オリーブオイル大さじ1/2を加えて火から下す。
冷めたら保存瓶に移す
保冷 ２週間
冷凍 ３ケ月
レシピ
きのことオクラのあえそば
きのこのオムレット
耐熱容器にオリーブオイル小さじ１を塗る
ボウルに卵１個を割り入れてミックスきのこだしオイル漬け大さじ２、牛乳大さじ１、塩小さじ1/5を加えてよく混ぜ、耐熱容器に入れる
オーブントースターで卵に火が入るまで、１２～１３分焼く（やや半熟の場合は、オーブントースターから出してざっくり混ぜると余熱で火が入る）
『脳と体の強化書』 疲れない体と心を手に入れるストレス最強マネジメント スムーズな入眠と覚醒は、 自分の「行動」次第
見直すべきは「心と体を壊す」生活パターン
＊
夜、激しい運動をする、暴飲暴食をする、熱い風呂に入る（42度以上）
ー＞本来は低下すべきコチゾールが高くなり、メラトニンの分泌が阻害され、眠れなくなる
＊
夜遅くまで、パソコンや照明などの明るい光を浴びる
ー＞メラトニンの分泌には「闇」が必要
ー＞明るい光によってメラトニン分泌が妨げられ、眠れなくなる
＊
朝、いつまでもベッドから出ない
ー＞セロトニンとコチゾールの分泌は、朝日を浴びることで、より高まる
ー＞セロトニンはメラトニンの材料となり、朝日を浴びてから15～17時間後にメラトニンが分泌される
ー＞朝日を浴びない生活が続くと、寝つきが悪くなったり、眠りが浅くなったりする
＊
寝室に遮光カーテンをかける
ー＞朝、目覚めるには光の刺激が必要
ー＞朝になっても室内が暗いと目覚めが妨げられる
