2020-07-08 『ごっいスープ』 最近野菜が足りてない ラタトゥイユ風スープ 『ごっついスープ』 料理 材料(2~3人分) ナス 2本 ズッキーニ 1本 トマト 2個 オリーブオイル 大さじ2 A 水1/2カップ 塩 小さじ1/2強 おろしにんにく小さじ1/2 1 なすとズッキーニは1.5㎝幅の半月切り、大きければ イチョウ切りにする トマトはへたを除いて1.5㎝角に切る 2 鍋にオリーブオイル、なす、ズッキーニを入れて ふたをし、弱めの中火にかける ときどき鍋をゆすりながら野菜がしんなりするまで 4分ほど蒸し煮する 3 Aとトマトを加え、再びフタヲして5分ほど蒸し煮する