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野菜を先に食べる効果

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血糖値の上昇がゆるやか

 

インスリンの分泌が節約される

 

インスリンの分泌を促す「インクレチン」という

 

消化管ホルモンが分泌される

 

 

野菜(キノコ類・海藻類)一日400gの摂り方

 

緑黄色野菜ー200g

 

トマト中1個・プチトマト1個・ピーマン中1個

 

人参中1本・ほうれん草1株

 

淡色野菜ー200g

 

キャベツ大1枚・レタス1枚・かぶ中1個・白菜大1枚

 

きゅうり中1本・玉ねぎ1個

 

 

ごはんと同じ扱いのもの

 

イモ類・れんこん・かぼちゃ・とうもろこし

 

グリンピース・ソラマメ・ぎんなん・小豆

 

 

果物は野菜扱いをしません