たたきごぼうのくるみ和え 材料 ごぼう 1本 くるみ 60ｇ Ａ しょうゆ、砂糖 各大さじ１ 酢 大さじ1/2 作り方 １ ごぼうは鍋に入りやすい長さに切り、包丁の背で皮を軽くこそげる ２ 酢（分量外）を加えた湯で⓵を1分ゆでる。水をきり、すりこぎなどで たたい…