『体と心から毒を消す技術』 レシピ１ 毒
による汚染
２ 腸内細菌のバランスの乱れ
３ 必須栄養素の不足
４ 自律神経（意思とは無関係に血管や 内臓を調整している神経）
のアンバランス
５ 環境汚染（電磁波、住宅建材、生活用品など）
６ 不自然な生活習慣
７ 酸化した油の過剰摂取
８ 冷え
特に有害物質による汚染は深刻
代謝障害、血流障害、ホルモンの働きのかく乱、
免疫力（体内に入ったウイルスや細菌、異物などから
自分自身の体を守る力）の低下、発ガンの促進、
さらには精神不安など、私たちの心身に様々な悪影響を
およぼすのです
食品が主な汚染源です
（20170711）
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私たちの体は「毒」で弱り切っている
食品添加物はガンやアレルギーなど多くの病気を招く
食生活で気をつけたい主な有害物質
＊ 残留農薬（殺菌剤、殺虫剤、除草剤等）
＊ 有害金属（水銀、アルミニウム、カドミウム等）
アレルギー疾患は、添加物の含まれた食品を減らすこと
マグネシウムを補うこと、動物性脂肪を減らし野菜を
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/Vitamin/eiyou/magnesium.htm#1
多くして善玉菌を優位にすることで改善していきます
（20170712）
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解毒の三原則
「入れない」
「ためない」
「抗酸化」
「入れない」
週1回加工食品をとらない日を作ることから始める
1回を2回、3回と加工食品をとらない日を増やしていく
手作りの料理は精神的に安定するケースが多い
野菜の除毒テクニック
Step1
〔洗う〕
表面についている土や汚れを落とし、流水でよく洗う
〔切る〕
大根や人参の葉茎部分や、長ネギ、玉ねぎなどの根の部分を
切り落とす。ナス、トマトなどのへたやがくも切り落とす。
〔むく〕
根菜、芋類はもちろん、キュウリ、トマト、ナス、アスパラ
など皮がむけるものはすべてむく。葉物野菜は、表面の葉を
２～3枚むいて捨てる。長ネギもひと皮むく。
Step2
〔酢水に漬ける〕
酢水（２Lに対して純米酢大さじ4杯）に20分ほど浸す
さっと洗ってザルに移して水気を切る
Step3
〔ゆでる〕
根菜類は3～4センチ角のコンブを入れたお湯で5分
ゆでる。ザルに移して水気を切る。コンブとゆで汁は
捨てる
（20170717）
