旬 11月～３月 親子丼やすまし汁など和食の彩りに欠かせない 選び方 葉の緑が濃く鮮やか。香りが高く葉先までイキイキしているもの 冷蔵保存 濡れたペーパーで根元を包んで立てて保存。ペーパーが乾いてきたら 取り換える 場所 野菜室 期間 ７～１０日 冷凍…