添えるだけで料理の彩りが鮮やかに 旬 ４～５月 選び方 ガクがいきいきとして全体にハリがあり、さやが薄くて豆が小さいもの 冷蔵保存 濡れたペーパータオルでまとめて包み、ポリ袋に入れる 濡れたペーパーで包むことで乾燥を防ぎ、おいしく長持ちする 場所 …