旬 11～３月 選び方 傷がなく、ハリとツヤがあるもの 色が白くて太く、まっすぐに伸びているもの 持ったときにずっしりと重いもの 常温保存 根の水分を葉に取られてしまうので、購入したらすぐに葉元を２㎝ほど残して 切り落とし、新聞紙で包んで風通しのよ…