鮮度が落ちると種が黒く変色します 傷んでいるわけではないので食べても問題ありません 旬 ６～９月 選び方 ヘタがピンとしてトゲが鋭いもの 皮の色が濃いもの ハリとツヤがあり、傷のないもの 冷蔵保存 １～２本ずつペーパータオルで包み、ポリ袋に入れ、野…