材料 板昆布 10g 水 １L １ 表面に白い粉がついていたら、マンニットといううま味成分なので そのまま使っても安全 汚れが気になる場合は、湿った布で表面をさっと拭く ２ 昆布を水に浸ける 急ぐ場合は常温で3～4時間、通常は冷蔵庫でひと晩浸けて ゆっくり…