2022-04-13から1日間の記事一覧

『塩の料理帖』　塩水レシピ　1％の塩水でできること　２

『塩の料理帖』 料理

パスタをゆでる パスタを塩水でゆでるのは塩味をつける目的もありますが ソースと絡めたときに、パスタが水っぽく感じるのを防ぐ 効果もあります 鍋に水1.5Ⅼを沸かして塩大さじ1を入れ、スパゲティー （またはパスタ）180ｇを袋の指示通りにゆでる