材料（８００㎖容器） 白菜 ５００g 塩 ３％（白菜の） 作り方 １ 白菜はよく洗い、軸を切り落とし、繊維を断ち切るように２～３㎜幅に切る 塩をまぶして手でよくもみ込み、３０分ほどおく ２ 白菜の水気を切り、消毒した保存瓶に入れる 上からこぶしを押し…