2021-10-27から1日間の記事一覧

『発酵食のレシピ』　発酵食の魅力と基本の「き」　

『発酵食のレシピ』 酵素 料理

消化吸収が良くなることで、代謝にエネルギーを使うことができ 細胞の活性化、疲労回復、美肌効果が期待できる うま味がグンと増すことで、少ない塩分でも満足感を得られ、減塩につながる さらに、肉や魚はしっとりとやわらかくなる 保存性が高まり、時間の…