材料（2～3人分） 白菜 200g もやし 200g A 水 21/2カップ めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ4 揚げ玉大さじ2 卵黄2～3個 １ 白菜は繊維と垂直に3㎜幅の細切りにする ２ 鍋にAを入れて煮立て、白菜ともやしを入れ 少ししんなりするまで煮る ３ 器に盛り、揚げ玉を…