加熱するとパサつきやすい肉がこの塩透水漬けに向きます 低脂肪、高たんぱく質のものが多く、ヘルシー 鶏むね肉 脳の老化防止や快眠やストレス軽減と疲れに効きます 鶏ささみ 鶏手羽 塩透水漬けにすると骨離れがよく、食べやすくなります 豚もも肉 豚ロース…