肉や魚200～300ｇに対して 塩（粗塩） 小さじ2/3（約3ｇ） 糖（砂糖） 大さじ1/2（約5ｇ） 水 100ｍｌ 塩糖水を作る ポリ袋に塩、砂糖、水を入れて巾着状に上部を寄せ 袋をふって溶かす 袋に少し空気が入っているとふりやすい 塩糖水に漬ける 肉や魚を入れ、…