根菜の甘みと”食感”を最大限に活かすには、じっくり加熱 厚手のホウロウ鍋や土鍋などで気長にゆっくり煮ると とろけるおいしさになります ＊さつまいものかわりにレンコンをすりおろすと上品な 味わいになります 材料 ごぼう 30g 大根 50g 人参 50g 里芋 50g…