(冷凍した時の野菜の栄養素は) 脂溶性ビタミン(ビタミンA,D,E,K) は損なわれません 水溶性ビタミン(ビタミンC,B群)も 損なわれませんが 水分で覆われているビタミンのため、 水分がなくなると酸化および流出も 多少はあると考えられます You can call …
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