『スープ弁当』 きのこ

煮るだけでダシは不要

きのこと牛肉のスープ

きのこを炒めるとき、最初のうちはあまり動かさず

焼きつけるようにすると旨みが逃げません

きのこと豆腐の担々スープ

豆乳を加えたら、あまり沸騰させすぎないように

ふつふつと湧き始めたら火を止めます

きのことトマトの玄米リゾット

深いコクが出せるトマトペースト使っています