『いつもの野菜で新しいひと皿』 人参まるごとローズマリーグリル

冷蔵庫で5日くらい保存できるので、和え物やサラダ、スープ

煮込みなどに利用すると、加熱の手間が省けて便利

材料

人参　　　　3本(玉ねぎやじゃがいも、かぶ、とうもろこし

　　　　　　　　やまいもでもおすすめ）

A

フレッシュローズマリー　　1枝（適当に手でちぎっておく）

オリーブオイル　　　　　　大さじ１

塩、コショウ　　　　　　　少々

作り方

１

人参1本を完全に包む大きさのアルミホイルを用意。

人参をのせ、Aの材料をそれぞれ1/3ずつのせて全体に

すり込み、ぴっちり包む。残りの2本も同様にする

２

230℃で予熱したオーブンで40～50分（大きさによる）丸焼きに

する。

でき上がりの目安は、竹串がスーッと通り、美味しそうな

焼き色がつくまで。

３

器に盛りつける。お好みで塩、味噌、しょうゆ（すべて材料以外）

などを添えていただく。