『すりながしのレシピ』 夏 キュウリ

材料（2人分）

きゅうり　　300g

昆布だし　　100ml

塩　　　　　小さじ1/2

みそ　　　　小さじ１

〔トッピング〕

スライスチーズ（1㎝角に切る）1/5枚

ピンクペッパー　　適量

作り方

１

きゅうりは皮に塩（分量外）をまぶしてまな板でこする

熱湯にさっとくぐらせて鮮やかな色を出し、3㎝長さに

切る

２

昆布だし、塩をハンドブレンダ―にかけ、みそを

加えて味をととのえる