『ちょっと不調を感じたときのスープとドリンク』 豚肉とシメジのトマトスープ イライラ、ソワソワに（疲労感）

豚肉とシメジのトマトスープ

体を潤す力が強いスープ

材料（5杯分）

豚こま切れ肉　　　300g

玉ねぎ　　　　　　150g

シメジ　　　　　　150g

アンチョビフィレ　10g

トマトの水煮缶　　400g

A

ローリエ　　　　　1枚

白ワイン　　　　　大さじ１

コンソメ顆粒　　　小さじ1/2

塩　　　　　　　　小さじ1/2

植物油　　　　　　大さじ１

作り方

１

豚肉は1口大に切り、玉ねぎはみじん切り

シメジは1㎝幅に刻む 

２

油を熱して豚肉とアンチョビを炒め、色が変わったら

玉ねぎ、シメジを加えてしんなりするまで炒める

３

トマト缶、A,　水400mlを加え、煮立ったら弱めの中火

蓋を1㎝ほどずらしてかけ、7分煮る

https://cookpad.com/recipe/5296134

ローリエは消化促進と体を温める効果のあるハーブ

長く置くと苦味がでるのことがあるので、保存のときは

取り除く