『乳酸発酵漬け』 手作り米みそ

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出来上がり1㎏の材料

大豆（乾燥）250g

米麹　　　　250g

塩　　　　　125g

寒仕込みは夏を越して半年間熟成させる

夏仕込みは2～３ヶ月ほどの熟成で食べられる

 冷蔵庫で半年以上保存可