塩麹を作ったので

塩麹ダレ

塩麹・・・大さじ4

酒・・・大さじ２

保存・・密閉容器に入れて冷蔵庫で約10日間

肉、青魚、白身魚、エビ、いか、ほたてなどほとんどの

魚介類に合います

塩サバ・・・保存５日間

食べごろ・・・漬けてから３日目

サツマイモ・・・保存4日間

食べごろ・・・漬けてから2日目

4cmの斜め切りの長ネギとソーセージを入れて

オリーブオイルを大さじ2を回しかけ

180度のオーブンで20分ほど焼き、コショウをふる

塩麹だけで

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