『漬けるおかず』みそ床漬け

味噌床

西京味噌床

西京味噌・・・500g

みりん・・200ml

酒・・・50ml

塩・・・小さじ２

すべて混ぜ合わせる

麹味噌床

麹味噌・・・500g

みりん・・200ml

酒・・・50ml

塩・・・小さじ２

すべて混ぜ合わせる

みそ床保冷・・・約1ヶ月

豚肉の味噌漬け焼き

保存期間一週間

食べごろ漬けてから3日目

西京みそ床でロース肉厚切り1枚に味噌大さじ４

* 豚肉の味噌漬けホイル蒸し

* 豚の味噌漬けとこんにゃくの香ばし炒め

鶏肉の味噌漬け

保存期間:一週間

食べごろ:漬けてから3日目

西京みそ床で100gで味噌大さじ２

* 鶏肉のみそ漬け焼き

* 鶏みそじゃが

タマネギ・・・1個

ジャガイモ・・3個（大）

セリ　　・・・1/2束

だし汁　・・・400ml

酒　　　・・・大さじ２

しょうゆ・・・小さじ１

鮭のみそ漬け

保存期間:一週間

食べごろ:漬けてから3日目

  麹みそ床で(西京味噌床でも)

　１切れに大さじ３

イカのみそ漬け

保存期間:一週間

食べごろ:漬けてから3日目

西京みそ床で

さわらのみそ漬け

保存期間:一週間

食べごろ:漬けてから3日目

西京みそ床で１切れに味噌大さじ２

豆腐のみそ漬け

保存期間:一週間

食べごろ:漬けてから3日目

  麹みそ床で豆腐300gに味噌大さじ８

焼き豆腐

卵のみそ漬け

保存期間:一週間

食べごろ:漬けてから3日目

 麹みそ床で卵5個に味噌大さじ８

チーズのみそ漬け

保存期間:二週間

食べごろ:漬けてから3日目

 麹みそ床でチーズ300gに味噌大さじ８

野菜のみそ漬け

保存期間:一週間

食べごろ:漬けてから3日目

麹みそ床で1カップ