2018-03-14 『乳酸キャベツ・健康レシピ』 体のお悩み解消レシピ5 脳を活性化して認知症予防に cookpad.com クルミとツナの乳酸キャベツ和え 材料 A 乳酸キャベツ・・・100g 砕いたクルミ・・・大さじ2 ツナ缶・・・・・・1缶 オリーブオイル・・小さじ1/2 挽いたコショウ・・少々 作り方 ツナの油を切ってボウルに入れ、Aとオリーブオイルを 加えてさっくり混ぜ、器に盛ってコショウをふる クルミが脳をクリアに 中医学に「以蔵保蔵」という言葉があり、臓器の形に 似ているクルミは、認知症防止効果が高く、その良質な 油脂分と繊維は、便通を促進してくれます