『乳酸キャベツ・健康レシピ』 体のお悩み解消レシピ5 脳を活性化して認知症予防に

 


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クルミとツナの乳酸キャベツ和え

 

材料

乳酸キャベツ・・・100g

砕いたクルミ・・・大さじ2

ツナ缶・・・・・・1缶

オリーブオイル・・小さじ1/2

挽いたコショウ・・少々

 

作り方

ツナの油を切ってボウルに入れ、Aとオリーブオイルを

加えてさっくり混ぜ、器に盛ってコショウをふる

 

クルミが脳をクリアに

中医学に「以蔵保蔵」という言葉があり、臓器の形に

似ているクルミは、認知症防止効果が高く、その良質な

油脂分と繊維は、便通を促進してくれます