『乳酸キャベツ健康レシピ』
ベトナム風パクチーキャベツ 材料 乳酸キャベツ・・・150ｇ 豚バラ肉・・・・・120ｇ パクチー・・・・・5～6本 ナンプラー・・・・5，6滴 塩・コショウ・・・各少々 レモン果汁・・・・適宜 作り方 豚肉に塩・コショウをふる。パクチーは2㎝の長さに 切る。…
しらたきキャベツ 材料 乳酸キャベツ・・・150ｇ しらたき・・・130ｇ 鶏ひき肉・・・100ｇ ごぼう・・・1/2本 細ネギ（斜め切り）・・・1本分 Ａ だし汁・・・1と1/2カップ 醤油・・・大さじ１ きび砂糖・・・小さじ２ ゴマ油・・・大さじ１ 作り方 １ しら…
cookpad.com クルミとツナの乳酸キャベツ和え 材料 Ａ 乳酸キャベツ・・・100ｇ 砕いたクルミ・・・大さじ２ ツナ缶・・・・・・1缶 オリーブオイル・・小さじ1/2 挽いたコショウ・・少々 作り方 ツナの油を切ってボウルに入れ、Ａとオリーブオイルを 加えて…
cookpad.com 材料 乳酸キャベツ（紫）・・・100ｇ 山芋・・・1/4本 豚肉・・・150ｇ ニンニク・・・一片 塩コショウ・・・各少々 小麦粉・・・適量 ゴマ油・・・大さじ２ （タレ） 酒・・・大さじ２ 豆板醤・・・小さじ2 醤油・・・小さじ２ 砂糖・・・大さ…
コレステロール・ダウンに最適な 材料 Ａ 乳酸キャベツ・・・150ｇ しいたけ・・・2個 しめじ・・・1/2パック Ｂ にんにく（薄切り）・・・1片分 赤トウガラシ・・・1本 オリーブオイル・・・大さじ２ スパゲッティ・・・160ｇ 鶏ガラスープの素・・・小さじ…
細胞を活発化して若返る 材料 Ａ 乳酸キャベツ・・・150ｇ イカ（皮をむいて輪切りに）・・・1杯（干しアミで） Ｂ 上新粉・・・大さじ２(米粉で) 小麦粉・・・50ｇ(米粉で) だし汁・・・1/4カップ 卵・・・1個 ゴマ油・・・大さじ１ （タレ） 乳酸キャベツ…
中華麺焼きそばに干しアミと乳酸キャベツをのせて・・・ コチジャン味噌漬け卵を付け合わせて otama-0201.hatenablog.com 焼きそばに日本酒をふりかけるとすぐほぐれます 味付けは鶏ガラスープの素と塩・コショウで・・・ 泡菜で乳酸と酵素を cookpad.com ス…
牡蠣と乳酸キャベツのオムレツ台湾風 材料 （オムレツ） 乳酸キャベツ・・・100ｇ 牡蠣・・・8個 卵・・・4個 塩、コショウ・・・各少々 ゴマ油・・・小さじ２ （ソース） ケチャップ・・・大さじ３ 鶏ガラスープの素・・小さじ１ 片栗粉・・・小さじ１ 水・…
えびの黒ごま酢和え 材料 乳酸キャベツ・・・100ｇ 黒練りごま（またはすりごま）大さじ３ むきえび・・・８尾 甘酢・・・大さじ１と1/2 作り方 １ 塩少々（分量外）を入れた湯でむきえびをさっとゆでる （色が変わればＯＫ） ２ ボウルに練りごまと甘酢を入…
アボガド味噌ソース 材料 乳酸キャベツ・・・60ｇ アボガド・・・1個 レモン果汁・・・1/2個分 白味噌・・・大さじ１ 作り方 アボガドの皮をむいて、レモン果汁を混ぜ合わせる 次に白味噌をなじませ、乳酸キャベツを加え、混ぜる お肌の栄養たっぷり アボガ…
舞茸と乳酸キャベツのトースター焼き 材料 乳酸キャベツ・・・100ｇ 針生姜・・・・・・1/2片 舞茸・・・1パック サーモン・・・2切れ 酒・・・大さじ２ 塩、コショウ・・・適量 オリーブオイル・・大さじ１ 作り方 １ サーモンを4つに切って塩、コショウを …
あさりとじゃがいもの具だくさんスープ 材料 Ａ あさり（塩抜きしたもの）・・・１０個 Ｂ ニンジン・・・1/5本 タマネギ・・・1/2個 じゃがいも・・大１個 ニンニク（スライス）1/2片 オリーブオイル・・大さじ１ 鶏ガラスープの素・小さじ１～２ 塩、コシ…
レモンクリームソース 材料 乳酸キャベツ（刻む）150ｇ 生クリーム・・・100㏄ 顆粒スープの素・・・小さじ1/2 レモン果汁・・・1個分 ハチミツ・・・大さじ1/3 塩・・・少々 レモンの皮・・・少々 作り方 小鍋を火にかけ、中火にして材料をすべて入れ 焦が…
グレープフルーツソース 材料 乳酸キャベツ・・・100g グレープフルーツ・1/2個 オリーブオイル・・大さじ１ ケッパー・・・・・小さじ１と1/2 コショウ・・・・・少々 作り方 グレープフルーツの皮をむいて中身を取り出し すべての材料を混ぜ合わせる 食べ…
漢方のチカラで集中的に肌荒れ解消 材料 乳酸キャベツ・・・150g エノキ茸（1.5㎝に切る）・・・1/3袋分 塩・コショウ・・・各少々 ハト麦（水に30分以上浸したもの）大さじ4 プーアール茶・・・500㏄ 鶏ガラスープの素・・・大さじ１ 三つ葉またはセリ（2㎝…
活血キャベツスープ 材料 乳酸キャベツ（紫キャベツ）・・・150g A シナモン・・・1/2本 ショウガ（皮付きのまま薄切り）5～6枚 赤唐辛子・・・1～2本 マッシュルーム・・・3個 紅花・・・・・小さじ1 塩ダラ・・・・1枚 B 水・・・カップ２と1/2 鶏ガラスー…
乳酸キャベツと骨つき鶏のオイル蒸し 材料 乳酸キャベツ・・・300g 骨付きもも肉・・・1本 オリーブオイル・・大さじ３～４ 粗塩・コショウ（ホール） 作り方 鶏肉全体に塩をすり込み、関節のところを半分に折る 厚手の鍋に乳酸キャベツ、鶏肉、コショウを入…
乳酸キャベツとソーセージのスープ 材料 ソーセージ・・・2～4本 ニンジン（小）・1本 A 水・・・・・・・カップ３と１/2 鶏ガラスープの素・小さじ２ 乳酸キャベツ・・・150g 作り方 ニンジンは4つに切って柔らかく茹でる 鍋に、人参とA を入れ、３～５分煮…
卵とチーズのオープンサンド 材料 乳酸キャベツ・・・100g スライスチーズ・・2枚 卵・・・・・・・・2個 黒パン・・・・・・2枚 オリーブオイル・・少々 塩コショウ・・・・各少々 ハム・・・・・・・4枚 作り方 黒パンにオリーブオイルを塗り、乳酸キャベ…
爽やかアロマが気分をリフレッシュ ハーブヨーグルト 材料 A 乳酸キャベツ・・・80g ヨーグルト・・・・大さじ4 塩・・・・・・・・二つまみ バジル・・・・・・4枚 スペアミント・・・2本 オリーブオイル・・小さじ1/3 コショウ・・・・・少々 作り方 A を…
冬にたまった毒素をデトックス 春色ザワー 材料 乳酸キャベツ・・・80g ゆかり・・・・・・適宜 桜エビ・・・・・・3g 作り方 フライパンを中火に熱し、桜エビをから煎りし Aとさっくり合わせる 春の食材、桜エビで体のサビ取りを 桜エビには、抗酸化作用の…
大人味コールスロー 材料 A 乳酸キャベツ・・・150g マヨネーズ・・・・大さじ１ コショウ・・・・・少々 ニンジン・・・１/5 本 ひじき・・・・３ｇ 作り方 ひじきをもどして茹で、水気を切る にんじんを細切りにしてAと混ぜる にんじんはカロチン、ひじき…
ザワークラウトキムチ 材料 Aキムチ・・・50g 豚バラ肉・・120g B水・・・・・2カップ 鶏ガラスープの素・小さじ２ 乳酸キャベツ・・・80g ゴマ油・・・・小さじ１ 卵・・・・・・2個 作り方 A を炒めた後Bを加え、汁が温まったら、卵を 溶いて、らせん状に…
材料 乳酸キャベツ・・・80g わかめ・油揚げ等 だし汁・・・・・・２カップ 味噌・・・・・・・大さじ１ 乳酸キャベツと味噌の組み合わせは、血圧や コレステロールが気になる方に特におすすめ。
納豆ザワークラウト 材料 乳酸キャベツ・・・50g 納豆・・・・・・・1パック（50g） 腸の機能をパワーアップ マグネシウムとビタミンKが豊富な納豆は血液サラサラの 効果もあり、脳梗塞や心筋梗塞を予防し、骨粗鬆症も 防ぎます 作り置き定番にカリカリ醤油…
富士山ザワークラウト 材料 乳酸キャベツ・・・150g ペコリーノチーズ・・・適量 （パルミジャーノチーズ） オリーブオイル・・・小さじ1～2 つぶしたコショウ・・少々 ダブルの乳酸菌で”快腸”に
材料 www.lettuceclub.net 新鮮なキャベツ・・・1個（約１㎏） 粗塩・・・・・・・・小さじ４ きび砂糖・・・・・・小さじ１/2 キャベツを半分に切って芯を落として４等分にし、 洗ってよく水気を切る 千切りにする 細かく切るほど発酵しやすくなる ジブロッ…
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cookpad.com cookpad.com cookpad.com I can't be bothered アイ キャン（トゥ） ビィ バダードゥ
そもそもキャベツに含まれる植物性乳酸菌は動物性乳酸菌より栄養環境が悪いところで生育しているため、生命力が強い。 酸やアルカリ、温度変化にも強いので、生きたまま腸まで届くというわけ。 植物性発酵食品である、ぬか漬けやキムチに備わる乳酸菌の生命…
