2020-07-01から1日間の記事一覧

『おいしく食べる食材の手帳』  サツマイモ

じっくり時間をかけて焼くことで甘味が増す 皮に出ている黒い塊は蜜(甘い証拠) 調理するときは塩味や辛み(ラー油や豆板醤、山椒やコショウ)、 酸味(レモン)などを足すだけ 糖分があるので、冷蔵庫に入れてもぱさつかない さつまいものコチュジャン甘辛…