金属の容器、蒸し器は温度管理がむずかしい 失敗のないプリンつくりは陶器の器+オーブン カラメルソースのコツ 1 強火にかけた砂糖液が泡だってきてどこか一箇所 はちみつ色になったら、火から下してゆっくり回す 2 弱火で鍋を五徳から少しずらして、鍋底…
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